San Policarpo de Araguás del Solano est un bâtiment d’origine romane qui a été profondément modifié lors d'interventions ultérieures. De sa structure d'origine il ne reste que la partie de la façade d'accès. La tour a été édifiée au XVº siècle, aux pieds de l'église mais au XVIIIº une profonde intervention a altéré tout le bâtiment, lui donnant l'aspect qu'il a aujourd'hui.

Le temple est constitué d’une nef à trois travées. Sur la deuxième, deux petites chapelles rectangulaires ont été ouvertes en donnant au plan une apparence de croix latine. A l’intérieur de la nef, couverte d’une voûte en berceau, le retable majeur, avec son intéressante iconographie, est conservé. Il est dédié à San Policarpo.

On peut y trouver d’autres œuvres importantes, comme les quatre retables décorant le reste du temple, la balustrade du chœur et une petite sculpture du début du XVIIº siècle représentant la Vierge avec l'enfant Jésus. Un de ces quatre retables (XVIº siècle) est celui de Sainte Anne, qui se trouve dans la chapelle du Santo Cristo. Il combine peinture et sculpture et contient dans sa décoration les tableaux de Saint Pierre et Saint Martin partageant le manteau avec le pauvre. Les connaisseurs rattachent cette référence à Martin de Aynsa, chanoine de la cathédrale de Jaca et fils d’Araguas, qui aurait commandé le retable en 1588.

Les autres retables, de style baroque, président les chapelles latérales et sont dédiés à la Vierge du Rosaire et au Saint Christ. Dans ce dernier se trouve un intéressant Tabernacle du gothique tardif. La balustrade du chœur, du XVIº siècle, a également un grand intérêt, elle offre un beau mélange de styles artistiques comme les remplages flamboyants de la dernière période gothique ou encore des ornements de la renaissance.